Gruppo Mappatura
PROGETTO PARCO COLLI BERGAMO 2011
PATATE e FARINA DI MAIS
Il Parco dei Colli di Bergamo annovera nel proprio territorio numerosi produttori: latte, carne, formaggi, scarola, mirtilli, vino, salumi, mele, ortaggi, miele, ..…. produzioni limitate, metodi di coltivazione convenzionale , non di alta qualità.
Nell’ultimo anno, singolarmente, come GAS e poi come Gruppo Mappatura, si è iniziata una riflessione con Pasquale Bergamelli che segue come dipendente del Parco la parte agronomica, sulle potenzialità della sinergia fra GAS – intesi come consumatori – e produttori nel Parco per arrivare alla definizione di progetti per la fornitura di prodotti di vicinanza e prodotti di qualità, con la costruzione di un percorso condiviso come co-produttori con alcuni produttori presenti sul territorio.
In questo senso il 9 dicembre siamo andati a trovarne tre, ed abbiamo individuato un progetto da proporre a tutti i GAS della ReteGASBergamo. (per la relazione della visita si rimanda al sito.)
DESCRIZIONE PROGETTO
L’esito concreto delle visite effettuate consiste nel rapporto immediato con il produttore
GUSTAVO BATTAGLIA
dell’Agriturismo Marco
in cima al colle di via Madonna del Bosco a Bergamo
con la proposta di 1 Ordine immediato e 2 Progetti di Rete:
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ORDINE PATATE pronte stagione 2010 da effettuare da subito.
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PATATE GIALLE
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PATATE ROSSE
Patate quasi biologiche, un solo trattamento contro la dorifora, costo € 0,80 al kg., in cassettine di 10 kg., consegna immediata.
Il produttore ha a disposizione ancora un buon quantitativo di patate della scorsa stagione.
I GAS interessati possono raccogliere gli ordini dei propri soci, contattarlo direttamente e passare a ritirare direttamente le patate.
Indicazioni: utilizzare la tabella “ordinativo 2010”,
inviarla a luisangela.roncalli@fastwebnet.it,
poi contattarsi per il ritiro: tel. 035.2650590 - cell. 320.1565350.
E' una buona occasione anche per conoscerlo direttamente, in vista dei progetti a seguire.
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PROGETTO DI RETE
ORDINE PATATE stagione 2011 da effettuare entro il 28 FEBBRAIO 2011.
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PATATE GIALLE
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PATATE BIANCHE
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PATATE ROSSE
Il produttore ci coltiverà patate negli intenti biologiche, se la stagione non lo permette un solo trattamento contro la dorifora, costo circa € 1,00 al kg., in cassettine di 10 kg., raccolte una parte entro fine luglio e/o più probabile dopo ferragosto (in solleone non vengono raccolte).
Le patate potranno poi essere conservate presso il produttore, in locale buio e fresco, con consegna scaglionata secondo l’occorrenza (da concordare) in autunno-inverno.
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PROGETTO DI RETE
ORDINE FARINA DI MAIS stagione 2011 entro il 28 FEBBRAIO 2011.
Il produttore ci coltiverà un appezzamento di MAIS, solo con metodo biologico, varietà in definizione fra Marano, Cinquantina, Rampinel antica varietà, macinato al mulino a pietra di Cerete, costo circa € 2,50 al kg., confezioni da 1 kg.
Semina aprile 2011 raccolta fine 2011-gennaio 2012 e conseguente consegna.
Le fasi di coltivazione delle patate e del mais si potranno seguire visitando l’Azienda Agricola, situata in splendida posizione.
MODALITA' DI RACCOLTA ORDINI per i progetti 2 e 3:
Ogni GAS interessato ad aderire al progetto dovrà raccogliere gli ordinativi dei propri soci e inviarli entro le date indicate al referente di progetto per ReteGASBergamo:
Questi sono prodotti già “sani”, con questi iniziamo quello che vuole essere un lungo cammino, per altri prodotti si farà un percorso condiviso e di affiancamento con i produttori nel Parco Colli sensibili a migliorare la qualità dei cibi, …. e della vita.
Gruppo Mappatura – Gennaio 2011