Rete GAS Bergamo

L'altra via per un consumo sostenibile

Campo di canna da zucchero

Latteria Sociale di Valtorta s.a.c.

Lun, 02/10/2017 - 10:25 -- Visitatore (non verificato)
Indirizzo sede: 
Via Roma, 10 Valtorta (BG)
Descrizione attività: 

La Latteria Sociale nasce il 5 dicembre 1954, grazie alla intraprendenza e allo spirito di collaborazione di un gruppo di allevatori che decisero di unirsi in cooperativa allo scopo di trasformare in formaggio il latte conferito da tutti i soci produttori, superando in questo modo il pur apprezzato ma ormai inadeguato strumento della latteria turnaria.
I formaggi sono la più semplice e naturale espressione del lavoro agricolo nei territori montani.
Allevare bestiame nelle “Terre Alte” richiede passione, impegno, fatica; significa operare in equilibrio con un ambiente prezioso e bello, ma anche fragile e talvolta ostile.
Grazie al caseificio sociale è stato possibile garantire continuità a questo mestiere antico e con esso alla storiche produzioni casearie della valle: l’Agrì, il Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana D.O.P., lo Stracchino all’antica delle Valli Orobiche, il Fiurì

Distanza: 
Provincia di Bergamo
Persona di riferimento: 
Busi Silvano
Telefono: 
034587770
Tipologia di prodotti: 
- Latte e formaggi
Provenienza delle materie prime : 
Origine latte: Valle Brembana
Disponibilità a presentarsi presso i gas: 
Si
Disponibilità a ricevere i gas in azienda: 
Si
Mi riconosco in queste voci: 
- Chilometro zero, prodotti locali e filiera corta
- Trasparenza nella produzione, nella distribuzione e nei prezzi
- Apertura alla relazione con i GAS