Rete GAS Bergamo

L'altra via per un consumo sostenibile

Campo di canna da zucchero

LA MOSCA BIANCA SOCIETA' AGRICOLA SRL

Mar, 15/10/2019 - 23:46 -- Visitatore (non verificato)
Indirizzo sede: 
SEDE LEGALE BERGAMO VIA A LOCATELLI 25
Descrizione attività: 

 

Con piacere di presentare i prodotti della nostra azienda LA MOSCA BIANCA SOCIETA’ AGRICOLA SRL, premettendo che tutti i prodotti derivano dalla nostra passione del “cibo buono”  

e orientamento al mondo del biologico.

E’ una piccola azienda nata nel 2011 con sede operativa a Nizza Monferrato; ha l’obiettivo di produrre prodotti in regime biologico e la valorizzazione del territorio. I progetti in cantiere sono tanti, per ora ci siamo dedicati alla produzione di uva, di farla vinificare, di coltivare cereali e farli pastificare.

 

 

Di seguito i nostri prodotti e le loro caratteristiche:

 

Sgairun

  • vino rosso da uve Cabernet Sauvignon vinificate in purezza
  • rese per ha 40/60 quintali pari a 1 Kg ca. per pianta (circa la metà di quanto ammesso per legge)
  • sfalcio dell’erba nel sotto filare manuale, nessun impiego di diserbante
  • trattamenti: rame e zolfo di origine minerale in percentuali ridotte, nessun prodotto di sintesi chimica
  • solfiti in misura minima
  • nessun lievito aggiunto
  • lunghe macerazioni
  • travasi e nessun filtraggio
  • riposo in tonneaux di rovere esausto per circa 18 mesi e riposo in bottiglia almeno per 6 mesi
  • annata 2017 sara’ certificata biologica

 

Russ du Sul

  • vino da uve stramature di moscato da dessert
  • uva essiccata appesa in fruttaio per 5 mesi
  • rese uva/vino pari a 1/3-1/4 del normale
  • torchiatura a mano
  • fermentazioni lentissime in acciaio

 

Gava Sagrin

  • Grappa ottenuta dalle vinacce appena svinate di barbera e cabernet sauvignon
  • alambicchi a bagnomaria
  • morbida, dai profumi intensi e molto piacevole

 

Specialità alimentari di farro (fusilli / penne /tagliolini /tagliatelle)

  • Nessun concime chimico, nessun diserbo
  • molitura a pietra, ottenendo farina integrale
  • essicazione lenta
  • farina semintegrale
  • certificazione biologica

 

 

Confezioniamo  PACCHI NATALIZI  tutti a base di nostri prodotti e integrati da prodotti locali, BOMBONIERE  e CONFEZIONI PER OGNI RICORRENZA

 

Distanza: 
Provincia di Bergamo
Persona di riferimento: 
SACCHETTO BARBARA
Telefono: 
3317932567
Tipologia di prodotti: 
- Bevande
- Pasta e cereali
Disponibilità a presentarsi presso i gas: 
Si
Disponibilità a ricevere i gas in azienda: 
No
Mi riconosco in queste voci: 
- Chilometro zero, prodotti locali e filiera corta
- Produzione biologica