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Campo di canna da zucchero

FARINE TIPICHE DEL LAGO DI GARDA

Mar, 18/10/2016 - 16:50 -- Visitatore (non verificato)
Indirizzo sede: 
VIA GARIBALDI, 14 BEDIZZOLE (BS)
Descrizione attività: 

La Cooperativa Farine Tipiche del Lago di Garda nasce nel 2009 con l'intento di ripristinare la coltura di una qualità vitrea di mais autoctono per la realizzazione di farina di mais da utilizzare nella preparazione della polenta ed altri prodotti da forno.
Il mais utilizzato è conferito esclusivamente dai soci della Cooperativa e la molitura avviene mediante una macina in pietra del 1850 installata presso il mulino di Bedizzole (Bs).
Le coltivazioni, sulle colline moreniche del lago di Garda, avvengono con il metodo naturale, senza ricorrere all'irrigazione dei campi e le caratteristiche del terreno conferiscono al prodotto un particolare sentore di biscotto.

Distanza: 
Lombardia (no Bergamo)
Persona di riferimento: 
Marco Buelli
Telefono: 
349/8349345
Tipologia di prodotti: 
- Pasta e cereali
- ALTRO
Provenienza delle materie prime : 
Colline Moreniche del Lago di Garda
Descrizione certificazione: 
De.Co. DENOMINAZIONE COMUNALE rilasciata dal Comune di Bedizzole (Bs)
Disponibilità a presentarsi presso i gas: 
Si
Disponibilità a ricevere i gas in azienda: 
Si
Mi riconosco in queste voci: 
- Chilometro zero, prodotti locali e filiera corta
- Apertura alla relazione con i GAS